Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Оганесян уже женат (Дом 2 новости) от Zvezda 2. Костенко чувствует, что Тарасов любит Бузову (Дом 2 слухи) от разумова 3. Предлагаю поиграть в игру ! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Тания 4. 7 фактов из жизни борцов сумо, о которых вы не подозревали (Интересное и необычное) от Максима 5. На проекте Ольга Рапунцель не играла, а была сама собой (Дом 2 новости) от Дуэнья 6. Блюменкранц скрывают настоящий возраст своего ребенка. (Дом 2 новости) от Лискаглюк
7. А ваше какое мнение по энтому вопросу? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Лиль 8. Досчитаем до... Колючести ) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Тания 9. Короткий тест из 5 вопросов на возраст мозга и остроту ума (Мистика, предсказания, психология и астрология) от Максима 10. Женщина, которую в России ненавидели : Раиса Горбачева (Интересное и необычное) от Дейенерис 11. "Я что, сын олигарха?!" (Дом 2 слухи) от разумова 12. В РЖД рассказали о порядке запуска поездов в обход Украины (Важные новости и события) от Зелючка

Раскрыт секретный рецепт жареной курицы KFC  (Прочитано 2761 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Планета Шелезяка

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 27957
  • Карма: 144216
13


Американские СМИ разузнали один самых тщательно охраняемых кулинарных секретов — рецепт приготовления жареной курицы Kentucky Fried Chicken (KFC) со специями.
Рецептом поделился 67-летний учитель на пенсии Джо Ледингтон, тетя которого была второй женой основателя KFC полковника Харланда Сандерса. По словам учителя, курицу сначала необходимо разделать, грудку разрезать пополам для более равномерного обжаривания, пишет РБК.

Используются 11 трав и специй — соль (две трети столовой ложки), сухие листья чабреца (пол-ложки), сухие листья базилика (пол-ложки), сухие листья орегано (душица обыкновенная, треть ложки), сельдерейная соль (одна ложка), молотый черный перец (одна ложка), сухая горчица (одна ложка), паприка (четыре ложки), соль с чесноком (две ложки), молотый имбирь (одна ложка), молотый белый перец (три ложки).

Для приготовления четырех порций перечисленные сухие ингредиенты смешать в одной емкости с двумя чашками муки для выпечки. В другой емкости смешать пахту (обезжиренные сливки, побочный продукт, получаемый при производстве масла из коровьего молока) и взбитое яйцо (один стакан кисломолочного продукта на одно яйцо). В этой смеси замочить курятину при комнатной температуре на 20-30 минут, после чего извлечь, излишек смеси должен стечь.

В то же время налить семь-восемь сантиметров масла «канола» (канадское масло пониженной кислотности) в казан либо в тяжелую кастрюлю с высокими стенками, поставить на огонь и нагреть до 175 градусов (использовать кулинарный термометр). При достижении этой температуры уменьшить подогрев, чтобы поддерживать ее на этом уровне.

Перед жаркой обвалять куски в сухой смеси и излишек отряхнуть. Обжаривать за один подход по три-четыре куска, чтобы в емкости для жарки не было тесно — на протяжении 15-18 минут, до появления корочки умеренного золотисто-коричневого цвета. Переворачивать один раз. Выкладывать прожаренные куски на противень, покрытый бумажным полотенцем. Перед тем, как добавлять новые куски, убедиться, что температура масла находится на необходимом уровне. То же повторить с оставшимися кусочками.


Оффлайн kykolka

  • Друг
  • Сообщений: 4184
  • Карма: 8861
Раскрыт секретный рецепт жареной курицы KFC
« Ответ #1 : 03 Сентябрь 2016, 16:04 »
  • 11
И добро пожаловать в МИР изжоги.

Оффлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 31371
  • Карма: 146098
Раскрыт секретный рецепт жареной курицы KFC
« Ответ #2 : 03 Сентябрь 2016, 17:22 »
  • 6
Курицу надрезаю по середине. Ломаю позвонки. Распластываю. Солю, перчу и слегка обмазываю майонезом, растительным маслом или сметаной. Вкус получается разным. Укладываются ее на подушечку из стеблей укропа, петрушки, чесночные дольки и крупно порезанный лук. В духовку ! Никакой изжоги, никакой возни.

Оффлайн Нола

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 7323
  • Карма: 31418
Раскрыт секретный рецепт жареной курицы KFC
« Ответ #3 : 03 Сентябрь 2016, 17:25 »
  • 2
Курицу надрезаю по середине. Ломаю позвонки. Распластываю. Солю, перчу и слегка обмазываю майонезом, растительным маслом или сметаной. Вкус получается разным. Укладываются ее на подушечку из стеблей укропа, петрушки, чесночные дольки и крупно порезанный лук. В духовку ! Никакой изжоги, никакой возни.
Классно,обязательно попробую.


 

Очень простой рецепт быстрой маринованной капусты

Автор elena5

Последний ответ Вчера в 17:26
от Лиль
Ответов: 2
Просмотров: 1382
Шашлык из курицы в духовке

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 20 Сентябрь 2017, 10:51
от RАЛЬФ
Ответов: 2
Просмотров: 677
Шашлык из курицы с ананасом

Автор бегемот05

Последний ответ 05 Сентябрь 2017, 15:37
от бегемот05
Ответов: 4
Просмотров: 351
Рецепт селедки от четких ирландских пацанов

Автор Лео

Последний ответ 31 Июль 2017, 00:48
от Ленуша
Ответов: 9
Просмотров: 1101
Буженина по-польски простой рецепт без духовки (видео, 5 минут)

Автор Лео

Последний ответ 31 Июль 2017, 10:05
от КуБиК _ РуБиК
Ответов: 6
Просмотров: 1248

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 1.61 секунд. Запросов: 50.