Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Черкасов. Счастье!!! (Дом 2 новости) от Верба 2. Глава ДНР поздравил врио главы ЛНР со вступлением в должность (Важные новости и события) от NATALIG 3. Украина публично просит милостыню (Важные новости и события) от glasha 4. Общее (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от PantherLala 5. Прикольные картинки - 1 сезон (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Lana007 6. Элина Игоревна Карякина несобственной персоной!Её не узнать, долго тусить будет) (Дом 2 новости) от glasha
7. Марии Погребняк на 30-летие подарили кольцо за три миллиона рублей (Интернет знаменитости) от кошака-обнимака 8. не знаю как назвать тему,может просто ужас. (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Аника 9. Свадьба Кузина и Артёмовой прямой эфир 24 11 2017 дом2 новости 2017 (Дом 2 новости) от Тома 10. Гей Кадони оправдывается за свою злобу (Дом 2 слухи) от Чулпан Чумоданова 11. Зато Васёк жил как москвич в России..... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от glasha 12. Да уж! (Красота, мода, стиль) от кнопка

Раскрыт секретный рецепт жареной курицы KFC  (Прочитано 2796 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Планета Шелезяка

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 29368
  • Карма: 147568
13


Американские СМИ разузнали один самых тщательно охраняемых кулинарных секретов — рецепт приготовления жареной курицы Kentucky Fried Chicken (KFC) со специями.
Рецептом поделился 67-летний учитель на пенсии Джо Ледингтон, тетя которого была второй женой основателя KFC полковника Харланда Сандерса. По словам учителя, курицу сначала необходимо разделать, грудку разрезать пополам для более равномерного обжаривания, пишет РБК.

Используются 11 трав и специй — соль (две трети столовой ложки), сухие листья чабреца (пол-ложки), сухие листья базилика (пол-ложки), сухие листья орегано (душица обыкновенная, треть ложки), сельдерейная соль (одна ложка), молотый черный перец (одна ложка), сухая горчица (одна ложка), паприка (четыре ложки), соль с чесноком (две ложки), молотый имбирь (одна ложка), молотый белый перец (три ложки).

Для приготовления четырех порций перечисленные сухие ингредиенты смешать в одной емкости с двумя чашками муки для выпечки. В другой емкости смешать пахту (обезжиренные сливки, побочный продукт, получаемый при производстве масла из коровьего молока) и взбитое яйцо (один стакан кисломолочного продукта на одно яйцо). В этой смеси замочить курятину при комнатной температуре на 20-30 минут, после чего извлечь, излишек смеси должен стечь.

В то же время налить семь-восемь сантиметров масла «канола» (канадское масло пониженной кислотности) в казан либо в тяжелую кастрюлю с высокими стенками, поставить на огонь и нагреть до 175 градусов (использовать кулинарный термометр). При достижении этой температуры уменьшить подогрев, чтобы поддерживать ее на этом уровне.

Перед жаркой обвалять куски в сухой смеси и излишек отряхнуть. Обжаривать за один подход по три-четыре куска, чтобы в емкости для жарки не было тесно — на протяжении 15-18 минут, до появления корочки умеренного золотисто-коричневого цвета. Переворачивать один раз. Выкладывать прожаренные куски на противень, покрытый бумажным полотенцем. Перед тем, как добавлять новые куски, убедиться, что температура масла находится на необходимом уровне. То же повторить с оставшимися кусочками.


Оффлайн kykolka

  • Друг
  • Сообщений: 4184
  • Карма: 8861
Раскрыт секретный рецепт жареной курицы KFC
« Ответ #1 : 03 Сентябрь 2016, 16:04 »
  • 11
И добро пожаловать в МИР изжоги.

Оффлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 32115
  • Карма: 151437
Раскрыт секретный рецепт жареной курицы KFC
« Ответ #2 : 03 Сентябрь 2016, 17:22 »
  • 6
Курицу надрезаю по середине. Ломаю позвонки. Распластываю. Солю, перчу и слегка обмазываю майонезом, растительным маслом или сметаной. Вкус получается разным. Укладываются ее на подушечку из стеблей укропа, петрушки, чесночные дольки и крупно порезанный лук. В духовку ! Никакой изжоги, никакой возни.

Оффлайн Нола

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7735
  • Карма: 33843
Раскрыт секретный рецепт жареной курицы KFC
« Ответ #3 : 03 Сентябрь 2016, 17:25 »
  • 2
Курицу надрезаю по середине. Ломаю позвонки. Распластываю. Солю, перчу и слегка обмазываю майонезом, растительным маслом или сметаной. Вкус получается разным. Укладываются ее на подушечку из стеблей укропа, петрушки, чесночные дольки и крупно порезанный лук. В духовку ! Никакой изжоги, никакой возни.
Классно,обязательно попробую.


 

Творожная запеканка - рецепт до безобразия прост!

Автор Миссис уксус

Последний ответ 22 Ноябрь 2017, 01:10
от КОЗЕРОГ
Ответов: 5
Просмотров: 1333
"ШТРУЛИ" - как их готовить? Вкуснейший рецепт.

Автор Елена45

Последний ответ 14 Октябрь 2017, 09:09
от Елена45
Ответов: 10
Просмотров: 1641
Французская кухня. Рагу из курицы с шампиньонами

Автор Амиша

Последний ответ 07 Октябрь 2017, 16:11
от Амиша
Ответов: 2
Просмотров: 691
Наггетсы из курицы

Автор elena5

Последний ответ 07 Октябрь 2017, 16:40
от Альмина
Ответов: 6
Просмотров: 1423
Рецепт запеченной курицы с картофелем

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 29 Сентябрь 2017, 18:38
от RАЛЬФ
Ответов: 0
Просмотров: 938

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.114 секунд. Запросов: 49.