Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Солянка с колбасой, уже от одного названия слюнки текут!  (Прочитано 1960 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Независимый

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 23647
  • Имя: Мерфи
  • Карма: 125054
Кулинарный рецепт
Из интернета
Первые блюда
Овощное
Другое
16


Солянка с колбасой очень популярна в России и достаточно часто подается как к праздничному столу, так и просто к обеду или к ужину, но многие хозяйки, изучив множество рецептов солянки, задаются вопросом – какой же рецепт солянки с колбасой правильный. В нашей статье мы подробно расскажем и опишем, как приготовить вкусную солянку с колбасой. Есть немало хозяек, которые готовят это блюдо на грибном, мясном и даже рыбном бульоне, но у каждого свой вкус.

Основные продукты солянки, как видно уже из названия, колбаса, это может быть вареная, копченая или полукопченная, а также картофель, лук, оливки или маслины, томаты или томатная паста и, наконец, самые главные ингредиенты, которые дают кислинку солянке – это лимон, маринованные огурчики и другие кислые продукты, главное не переборщить. Некоторые хозяйки добавляют в солянку копченую курочку или копченое мясо, здесь уже все зависит от вашей фантазии ваших вкусов. 
Ингредиенты для солянки с колбасой:

400 грамм колбасы на свой вкус;
5 картофелин:
1 головка репчатого лука;
2 помидора или 1 ст.лож томатной пасты;
3 маринованных/соленых огурца;
½ лимона;
10 штук маслин/оливок;
Специи, соль и зелень по вкусу.
Процесс приготовления солянки с колбасойДля приготовления солянки можно взять готовый бульон или простую воду. Начнем с картофеля – чистим, моем и режим на кубики размером 1х1 см., и ставим его варить на 20 минут, если картофель разваристый, уменьшите время.

Пока картошка варится, подготовим колбаску с луком. Лук очистить, промыть, порезать кубиками и обжарить на сковороде минут пять. Колбасу режим также на кубики и добавляем в обжаренный лук, хорошо перемешиваем и продолжаем жарить еще минут десять, колбаска должна быть прожаренной. При желании можно добавить в сковороду мелко резаные помидоры или томатную пасту, если не хотите жарить томаты, добавьте потом в саму солянку. Ну, вот колбаска с лучком поджарилась, теперь ее можно выложить в кастрюлю с картофелем и варить дальше.

Режим огурчики мелкими кубикамиТеперь режим огурчики мелкими кубиками 0,5х0,5 см., помидоры (если вы решили их не жарить с луком и колбасой), кружочками маслины или оливки, а можно все вместе и все это добавляем в кастрюлю с картошкой и с колбаской, солим, приправляем специями и продолжаем варить дальше. Половинку лимона можно порезать кубиками и добавить в солянку или добавить выжатый из половинки лимона сок, это уж как вам хочется, я например, лимон режу кольцами, затем кольца разрезаю на треугольнички по долькам и добавляю непосредственно уже в готовую солянку, в каждую тарелку по 1,5 кольцу. Проварив солянку, еще минут 15-20, выключаем и оставляем настаиваться на 10-15 минут. Разливаем по тарелкам или косушкам, при желании украшаем рубленой зеленью и приправляем сметаной, подаем на стол.

Приятного аппетита!
Подробнее читайте тут: ссылка
« Последнее редактирование: 28 Август 2016, 17:19 от Ториша »


Онлайн Верба

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 26313
  • Карма: 28664
Солянку люблю  :268: спасибо, что напомнил - надо приготовить  :flower3: :flower3: :flower3: ( кстати, я  без картошки её готовлю )

Оффлайн Снежинка555

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9468
  • Карма: 42588
Вот солянки мне сейчас как раз не хватает... :flower3: :facepalm:...

Оффлайн Наночка

  • Знаток
  • Сообщений: 974
  • Карма: 3931
Ну раз уж там 5 картофелин, то можно ещё 0,5 банки зелёного горошка  добавить для красоты.  :xixixi:

Оффлайн Елена56

  • Друг
  • Сообщений: 4768
  • Карма: 22364
Солянка с колбасой очень популярна в России и достаточно часто подается как к праздничному столу, так и просто к обеду или к ужину, но многие хозяйки, изучив множество рецептов солянки, задаются вопросом – какой же рецепт солянки с колбасой правильный. В нашей статье мы подробно расскажем и опишем, как приготовить вкусную солянку с колбасой. Есть немало хозяек, которые готовят это блюдо на грибном, мясном и даже рыбном бульоне, но у каждого свой вкус.

Основные продукты солянки, как видно уже из названия, колбаса, это может быть вареная, копченая или полукопченная, а также картофель, лук, оливки или маслины, томаты или томатная паста и, наконец, самые главные ингредиенты, которые дают кислинку солянке – это лимон, маринованные огурчики и другие кислые продукты, главное не переборщить. Некоторые хозяйки добавляют в солянку копченую курочку или копченое мясо, здесь уже все зависит от вашей фантазии ваших вкусов. 
Ингредиенты для солянки с колбасой:
(Изображение удалено из цитаты.)
400 грамм колбасы на свой вкус;
5 картофелин:
1 головка репчатого лука;
2 помидора или 1 ст.лож томатной пасты;
3 маринованных/соленых огурца;
½ лимона;
10 штук маслин/оливок;
Специи, соль и зелень по вкусу.
Процесс приготовления солянки с колбасойДля приготовления солянки можно взять готовый бульон или простую воду. Начнем с картофеля – чистим, моем и режим на кубики размером 1х1 см., и ставим его варить на 20 минут, если картофель разваристый, уменьшите время.
(Изображение удалено из цитаты.)
Пока картошка варится, подготовим колбаску с луком. Лук очистить, промыть, порезать кубиками и обжарить на сковороде минут пять. Колбасу режим также на кубики и добавляем в обжаренный лук, хорошо перемешиваем и продолжаем жарить еще минут десять, колбаска должна быть прожаренной. При желании можно добавить в сковороду мелко резаные помидоры или томатную пасту, если не хотите жарить томаты, добавьте потом в саму солянку. Ну, вот колбаска с лучком поджарилась, теперь ее можно выложить в кастрюлю с картофелем и варить дальше.
(Изображение удалено из цитаты.)
Режим огурчики мелкими кубикамиТеперь режим огурчики мелкими кубиками 0,5х0,5 см., помидоры (если вы решили их не жарить с луком и колбасой), кружочками маслины или оливки, а можно все вместе и все это добавляем в кастрюлю с картошкой и с колбаской, солим, приправляем специями и продолжаем варить дальше. Половинку лимона можно порезать кубиками и добавить в солянку или добавить выжатый из половинки лимона сок, это уж как вам хочется, я например, лимон режу кольцами, затем кольца разрезаю на треугольнички по долькам и добавляю непосредственно уже в готовую солянку, в каждую тарелку по 1,5 кольцу. Проварив солянку, еще минут 15-20, выключаем и оставляем настаиваться на 10-15 минут. Разливаем по тарелкам или косушкам, при желании украшаем рубленой зеленью и приправляем сметаной, подаем на стол.

Приятного аппетита!
Подробнее читайте тут: ссылка
(Изображение удалено из цитаты.)
Солянка(в данном варианте)это русская пицца - если у вас нечем накормить гостей, или много огрызков в холодильнике, делаем блюдо.

Оффлайн Елена56

  • Друг
  • Сообщений: 4768
  • Карма: 22364
Ну раз уж там 5 картофелин, то можно ещё 0,5 банки зелёного горошка  добавить для красоты.  :xixixi:
:flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Друг
  • Сообщений: 6393
  • Карма: 28381
Солянка(в данном варианте)это русская пицца - если у вас нечем накормить гостей, или много огрызков в холодильнике, делаем блюдо.

Для меня солянка ,,,, это очень вкусное блюдо! Шеф повар одного престижного ресторана в свое время проговорился, что надо вливать рассол от огурцов, и не в коем случае не солить!!!!!! Далее идет рассол с оливок!!!! Только перед подачей лимон. Колбаса вся обжаривается, морковь, лук, картошка, тоже все отдельно, потом огурцы с томатной пастой отдельно, и в такой последовательности после обжарки все закидывается в кастрюлю.потом рассолы вливаются. И солянка очень не любит укроп, почему не знаю? Но чесночка рубленный уважает с петрушкой. Все!!!

Оффлайн зануда

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9822
  • Карма: 28743
 :dart:Напомнили. Давно не варила.

Онлайн зайка-всезнайка

  • Друг
  • Сообщений: 4763
  • Карма: 24389
Солянка с КАРТОШКОЙ и МОРКОВКОЙ???  :facepalm: Повара не расстреляли еще?

Онлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Друг
  • Сообщений: 6393
  • Карма: 28381
Солянка с КАРТОШКОЙ и МОРКОВКОЙ???  :facepalm: Повара не расстреляли еще?

Ну че придираетесь????? Я дома с картошкой варю... там не варят так... если буду варить без картошки, муж не поймет, ему вкусно и ладно.... хлебайте воду с огурцами и колбасой :flower3: O:-)

Оффлайн D@-sad

  • Герой
  • Сообщений: 8749
  • Карма: 44707
Варю без картошки, очень люблю на луке порей и вместо солёных огурцов добавляю каперсы и оливки

Онлайн зайка-всезнайка

  • Друг
  • Сообщений: 4763
  • Карма: 24389
Ну че придираетесь????? Я дома с картошкой варю... там не варят так... если буду варить без картошки, муж не поймет, ему вкусно и ладно.... хлебайте воду с огурцами и колбасой :flower3: O:-)
Нечего злиться. Ешьте с картошкой. Только не надо считать это солянкой. Это просто суп с солеными огурцами.

Онлайн зайка-всезнайка

  • Друг
  • Сообщений: 4763
  • Карма: 24389
Варю без картошки, очень люблю на луке порей и вместо солёных огурцов добавляю каперсы и оливки
А я и то, и другое, и маслинки. И рассол от всего этого.

Онлайн зайка-всезнайка

  • Друг
  • Сообщений: 4763
  • Карма: 24389
Ну че придираетесь????? Я дома с картошкой варю... там не варят так... если буду варить без картошки, муж не поймет, ему вкусно и ладно.... хлебайте воду с огурцами и колбасой :flower3: O:-)
Кстати, чеснок в солянке - тоже извращение.  :laughy:

Онлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Друг
  • Сообщений: 6393
  • Карма: 28381
Кстати, чеснок в солянке - тоже извращение.  :laughy:

Вам видней!!!! Значит повар извращенец, открывший сеть ресторанов и извращаеться своей популярностью!!!
К чему все это???  У каждого свои вкусы, я написала, вы ответили, или надо перепалку устроить кто лучше готовит?
Некрасиво как то. . . :(


 

Моя солянка

Автор Техас115

Последний ответ 24 Октябрь 2016, 02:03
от НИКИС
Ответов: 54
Просмотров: 3007
Тушеная капуста с колбасой--вкусно и совсем просто!

Автор Независимый

Последний ответ 04 Сентябрь 2016, 17:22
от olgyn!
Ответов: 1
Просмотров: 1971
Запеканка из макарон с колбасой

Автор Независимый

Последний ответ 03 Сентябрь 2016, 23:26
от Левоправый
Ответов: 2
Просмотров: 1058
Горячий сырный суп с колбасой

Автор Независимый

Последний ответ 01 Сентябрь 2016, 21:46
от Largo
Ответов: 4
Просмотров: 1259
Итальянская запеканка с макаронами и колбасой

Автор Nikol

Последний ответ 21 Август 2016, 20:48
от Nikol
Ответов: 3
Просмотров: 1163

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.192 секунд. Запросов: 69.