* Опрос форумчан Колючки

  • Нужен ли нам раздел фотошоп и уроки по фотошопу?
  • Точка Нужен, буду участвовать, интересно учиться фотошопу и графике
  • 221 (80%)
  • Точка Не нужен, не интересно..
  • 52 (19%)
  • Проголосовало пользователей: 273
  • Смотреть тему
Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Светлана Ходченкова В Москве начались съёмки т/ф "Годунов" (Кино и новости кино) от Ведь Ма 2. Асратян выводит на чистую воду Антона Гусева. Из потерянного телефона Ирен!(18+) (Дом 2 новости) от Rubi 3. Певица Глюкоза с бабушкой. Очень похожи, согласны ? (Музыка и новости шоу-бизнеса) от mellorn 4. Причина бросить жену и 4-х детей (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от кисюня 5. Ирен Рамакаева гордится своим фото в стиле "ню"))) (Дом 2 новости) от mellorn 6. МНЕНИЕ: ВСЕ НЕНАВИДЯТ УГГИ.А МЫ НЕТ! (Красота, мода, стиль) от germania
7. Ответка Гусева Асратян !!!! (Дом 2 новости) от Благоразумная 8. Венера888, позравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от АГАВА 9. Ну целуй уже)))) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Ирсана 10. Семнадцать мгновений ДО весны,или как это происходит на дурке?)))) (Колючий взгляд на Дом 2) от Натан 70 11. Kot_Baun,поздравляем с шестилетием!!! (Праздники и поздравления) от Дальневосточница 12. Модные ветки для интерьера своими руками. (Дом, квартира, дача, огород, уют и быт) от Sny

Топ-9 национальной грузинской кухни  (Прочитано 1325 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн mellorn

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 138502
  • Карма: 784502
11


Что такое грузинская кухня? Шашлык, харчо, сациви — мясо и мясо. Так считают многие. На самом деле основа грузинского рациона — сыр, фасоль, орехи и зелень. В поездке по Грузии мы спрашивали в ресторанах национальные, но не самые раскрученные в России блюда. Получился такой Топ-9. Впрочем, у любого путешественника этот список может оказаться другим.

Надуги — в переводе слово означает «уваренный». Творог для блюда получают путем кипячения сыворотки, оставшейся после изготовления сыра. Заворачивают в тонкие полотна сыра сулугуни и придают форму мешочков.

Яхнэ — нежная баранина (или говядина) в ореховом соусе с чесноком, луком, кориандром и имеретинским шафраном. В Аджарии это блюдо подают на свадьбу.

Пхали — закуска, которую можно приготовить из шпината, капусты или свекольной ботвы. Нужно только добавить к базовому продукту ореховую пасту с кинзой, смесью харчо-сунели, чесноком, черным перцем и луком.

Борано — омлет по-аджарски. Ингредиенты просты: имеретинский сыр, яйца, молоко и масло (сливочное и растительное). Запекают всё до получаса, а потом подают как пирог.

Аджапсандали — баклажаны, тушенные с болгарским перцем, морковью, помидорами и луком с добавлением уцхо-сунели, шафрана, кориандра, чеснока и базилика.

Мчади — пресные лепешки из кукурузной муки, обжаренные на сковороде кеци. Особенно популярны в Западной Грузии. Подаются горячими с имеретинским сыром или сулугуни.

Кучмачи — закуска, которую готовят из говяжьих или куриных потрохов: сердца, печени, легких. Субпродукты сначала отваривают, а затем обжаривают с кориандром, перцем, чесноком, толчеными грецкими орехами и свежевыжатым гранатовым соком.

Чкмерули — цыпленок, жаренный на сковороде кеци в мацони с чесноком. По способу приготовления напоминает цыпленка табака.

Чашушули — тушеная телятина с помидорами, томатной пастой, болгарским перцем, уцхо-сунели, имеретинским шафраном, кориандром и большим количеством лука.


Оффлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29993
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 92698
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #1 : 26 Август 2016, 19:23 »
  • 1
Чёт не впечатлило ничего((  O:-) O:-) O:-) :happens:

Оффлайн Энтони

  • Друг
  • Сообщений: 4412
  • Карма: 14949
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #2 : 26 Август 2016, 19:46 »
  • 4
Чёт не впечатлило ничего((  O:-) O:-) O:-) :happens:
Нууу... Не надо привередничать. Хоть чичас сьем аджапсандали с лепешечкой и и цыпленка впридачу.
« Последнее редактирование: 26 Август 2016, 19:47 от Энтони »

Оффлайн User

  • Друг
  • Сообщений: 5295
  • Карма: 15728
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #3 : 26 Август 2016, 19:52 »
  • 0
Ничего из этого не пробовала. O:-)  Конечно просто цыпу или телятину, или сердечки приготовленные ела, но чтобы  чашушули или аджапсандали не случалось как-то. Жаль. O:-)

Онлайн азия

  • Знаток
  • Сообщений: 2276
  • Карма: 4194
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #4 : 26 Август 2016, 22:59 »
  • 4
Ой как люблю грузинскую кухню :flower3:

Оффлайн Анна84

  • Знаток
  • Сообщений: 2549
  • Имя: Елена
  • Карма: 20080
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #5 : 29 Август 2016, 16:12 »
  • 3
Это очень вкусно! Зуб даю!

Онлайн Старая маразматичка

  • Герой
  • Сообщений: 11425
  • Имя: Валентина
  • Карма: 16892
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #6 : 29 Август 2016, 16:21 »
  • 3
Супер)))))спасибо-спасибо за прекрасное меню)))) :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Grunger

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9797
  • Имя: Джокер
  • Карма: 20715
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #7 : 30 Август 2016, 23:23 »
  • 3
Чёт не впечатлило ничего((
Зажрались мы наверное..  :laughy:

..да у меня от этих картинок слюни потекли!..  :slyuni:  :eat: вот бы ща с водярой наярить!

Оффлайн Пиявка

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 13634
  • Карма: 16269
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #8 : 30 Август 2016, 23:38 »
  • 3
Чёт не впечатлило ничего((  O:-) O:-) O:-) :happens:
Да ладно....Быть такого не может...Это правда- всё очень вкусно...Всё не пробовала-но когда были в Абхазии,хозяева нас баловали нац.кухней...Пальчики оближешь....А хачапури-это просто песня,я таких никогда больше не ела,даже в знаменитых грузинских ресторанах ....

Онлайн ПрасковьяИзПодмосковья

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10772
  • Карма: 58818
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #9 : 30 Август 2016, 23:42 »
  • 3
Аджапсандали я сама готовлю) наверно, грузины делают это в разы лучше, но все равно ужас как вкусно))
Я бы борано попробовала, обожаю яйца в любом виде)

Оффлайн Пиявка

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 13634
  • Карма: 16269
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #10 : 30 Август 2016, 23:47 »
  • 2
Я бы борано попробовала, обожаю яйца в любом виде)
:flower3:...Нам это немного в другом виде делали....Помидоры,сыр и яйцо-запекали всё в печи...Пробовала дома-вкусно,но всё равно не то...


 

Ресторан советской кухни Стаса Михайлова в Санкт-Петербурге: что почём

Автор Максима

Последний ответ 14 Февраль 2018, 12:54
от Врагунесдаетсяваряг
Ответов: 44
Просмотров: 2616
10 забытых блюд русской кухни

Автор Натуська

Последний ответ 27 Ноябрь 2017, 16:42
от Joya
Ответов: 11
Просмотров: 1460
Вкуснейшие блюда французской кухни

Автор МилкаЯ

Последний ответ 30 Октябрь 2017, 01:36
от Aysel
Ответов: 14
Просмотров: 1867
Рецепты мужской кухни: простой и вкусный манник

Автор ФиФа

Последний ответ 17 Апрель 2017, 17:10
от ФиФа
Ответов: 0
Просмотров: 872
Зачем есть тухлое мясо: особенности исландской кухни

Автор ФиФа

Последний ответ 09 Апрель 2017, 06:38
от Фараон
Ответов: 5
Просмотров: 903

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 2.904 секунд. Запросов: 67.