Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Так была ОВ все таки на передаче? (Дом 2 новости) от Стихия 2. Колян- сегодня вечером смотрите (Дом 2 новости) от собака-кусака 3. Ольга Васильевна снова темнит. Так была или не была ????? (Дом 2 новости) от Техас115 4. Комментарии Ольги Гобозовой о передаче. (Дом 2 новости) от mellorn 5. В Крыму полчища медуз "оккупировали" акваторию мыса Тарханкут. (Важные новости и события) от Софи_НН 6. СМИ: дочь Кафельникова попала в реанимацию (Новости спорта и спортивные события) от Ленуша
7. Объявлены победители международного конкурса фотографий (Интересное и необычное) от фиона 8. Синоптики предупредили о разрушительном шторме, который сменит жару в Москве 30 (Интересное и необычное) от Тамара6 9. Власти Узбекистана просят арестовать зарубежные активы Каримовой (Важные новости и события) от ди7 10. Ирена Рамакаева в инстаграм. Наш отдых День 5 (Дом 2 новости) от НЕЯ 11. А зачем под ремнень то??? (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от ingred 12. Ольга Бузова. В честь дня ВМФ объявляю флэшмоб (Дом 2 новости) от собака-кусака
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Курочка в быстром маринаде со вкуснейшим гарниром.  (Прочитано 1917 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 10121
  • Имя: Елена
  • Карма: 110675
Кулинарный рецепт
Из интернета
Вторые блюда
Мясное
Для духовки
8


Курочка в быстром маринаде со вкуснейшим гарниром

Блюдо пяти минут приготовления в стиле «гарнир и мясо готовлю в одной миске». Всё, что вам нужно знать — у вас будет потрясающий гарнир из толстых колец хрустящего картофеля в кожуре и сладкой тыквы (моркови), простейший соус-маринад и нежнейшая курица! Причём это не просто очередная запеченная птица, а блюдо с таким характерным лёгким сладковатым вкусом дижонской горчицы и сочным мясом, которое само сходит с косточек. Когда выложите гарнир и курицу сверху — полейте всё соком, который останется после запекания. Эта деталь заставит вас потерять связь с реальностью. Не знаю, что ещё сможет разбудить в вас такое же наслаждение и эмоции, когда всё блюдо готовим каких-то пару минут и потом просто ждем 50, свободно разгуливая вокруг духовки с довольным видом в предвкушении чуда.

Интересно:

дижонская горчица имеет более тонкий вкус и приятный аромат, её готовят из черных и светлых зерен горчицы, а чтобы она получилась красивого песочного цвета, зерна очищают от шелухи. Также дижонская горчица отличается от обычной тем, что в нее добавляют соль, некоторые травы (лаванда, чабрец и эстрагон) и пряности.



Приготовим гарнир. Я режу небольшой картофель (лучше молодой, конечно) вместе с кожурой на толстые кольца в 1 см толщиной. Вам нужно взять столько картофеля, чтобы покрыть им дно вашей формы для выпекания (2-3 штуки).

Потом тыква. Если есть возможность, возьмите именно сладкие сорта, здесь она хорошо сочетается. У меня ушло грамм 100. Режем кубиками на 1 см.

Сложите овощи в форму для запекания, поперчите и посолите, сбрызните оливковым маслом и хорошо всё перемешайте. Затем распределите картофель с тыквой по дну формы равномерным слоем.

Приступим к маринаду. Он простейший, но мне нравится, каким получается курочка с ним. Вся фишка в том, что горчица довольно сильна и быстро даёт свой вкус мясу, нам это на руку — быстрее приготовится. Нарежьте очень мелко небольшую луковицу.

В чаше смешайте 4 столовых ложки горчицы (я беру Дижонскую, она мягкая и вкусная) и столовую ложку целых семян горчицы. Они добавят некоторую текстуру (хрустинку) и дополнительно раскроют аромат во время выпекания.

Перемешайте венчиком и влейте 2 столовых ложки хорошего оливкового масла.

Ещё раз перемешайте и обваляйте в маринаде куски курицы. Это может быть и целая курицу и любая её часть. У меня было 5 бёдрышек. Не уверен, что такой марианд хорош будет с рыбой или мясом, но можете попробовать. Дайте им постоять так минут 20-30.

Дальше разложите на подушке из овощей курицу.

Остатки маринада также выложите поверх кусков.

Выпекайте при 190 градусах 30-40 минут (целую курицу около 1,5 часов).

Готовую курицу подавайте с получившимся гарниром. Очень вкусно будет полить блюдо тем соком, который образуется на дней формы для выпекания. И, безусловно, солёный огурчик!
Источник ссылка


Оффлайн risvir54

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 21059
  • Имя: Римма
  • Карма: 164587
Как изысканно! Даже представляю вкус и аромат Этого блюда! Спасибо,Пиковитик! :268: :applo2: :lasso3:

Оффлайн Логви

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 46875
  • Имя: Светлана
  • Карма: 185087
 :flower3: спасибо! уже в духовке!   Но, получается, курица вообще без соли?..

Оффлайн Юрасик

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 18341
  • Карма: 120268
Логвичка, отпишешься потом что и как? :flower3:

Оффлайн Логви

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 46875
  • Имя: Светлана
  • Карма: 185087
 :hihihihi:   пока аромат приятный...я вообще горчицу люблю...

Оффлайн Вася Гром

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 11912
  • Имя: Хрен с Бугра
  • Карма: 51020
 :flower3: :flower3: :flower3: "допускаю..одобряю...согласен!"

Оффлайн Логви

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 46875
  • Имя: Светлана
  • Карма: 185087
Логвичка, отпишешься потом что и как? :flower3:
докладываю:запекала грудку..курица вкусная, но ничего особенного, гарнир вкуснее :268:   Слопали весь противень сразу,хотя муж и возмущался, почему картошка в кожуре.... :laughy: особой смысловой нагрузки кожура не несет, в след. раз почищу...
« Последнее редактирование: 16 Август 2016, 17:15 от Логви »


 

пожрать бы чо? или безрукая и безногая курочка...

Автор Вася Гром

Последний ответ 20 Март 2017, 20:29
от miass
Ответов: 37
Просмотров: 2107
Экспресс-мясо с овощным гарниром

Автор Натуська

Последний ответ 22 Июнь 2016, 10:22
от Натуська
Ответов: 33
Просмотров: 2490
Курочка...ну почти как KFC

Автор germania

Последний ответ 11 Март 2016, 22:27
от germania
Ответов: 34
Просмотров: 2507
Курочка...скромная классика - праздничного блюда...

Автор germania

Последний ответ 09 Март 2016, 10:04
от germania
Ответов: 42
Просмотров: 2226
Не вредная курочка.

Автор risvir54

Последний ответ 05 Март 2016, 17:11
от Akula
Ответов: 42
Просмотров: 2503