Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Информация к размышлению- из соцсетей (Дом 2 новости) от Рогнеда 2. Алиана - Если шаг назад,то только для разбега (Дом 2 новости) от mellorn 3. немножечко правды жизни.... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от irinka5 4. А мы в садик.А вы куда ? (Дом 2 новости) от Шенлун 5. Ещё Екатеринбурга от 25.04 или что такое российский патриотизм.... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от irinka5 6. Валиант Тор - вероятный пришелец с Венеры на Земле (Интересное и необычное) от Благоразумная

В XIX веке детей не баловали, а готовили к тому, что жизнь не сахар.  (Прочитано 1000 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Миссис уксус

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 50007
  • Имя: Лариса
  • Карма: 188522
5
В XIX веке детей не баловали, а готовили к тому, что жизнь не сахар. Молодые люди в казенных заведениях регулярно недосыпали, а благородные девицы привыкали к холоду и недоеданию. Чем кормили в лицее Александра Сергеевича Пушкина, что давали на обед в Академии художеств и на какой завтрак может рассчитывать ваше чадо, если вы отдаете его в одно из самых престижных учебных заведений, рассмотрим в новом выпуске «Факультатива по истории».

Царскосельский лицей


«Каждому воспитаннику к утреннему чаю полагалась целая крупитчатая булка, к вечернему — полбулки. В дни своих именин те из лицеистов, у кого водились деньги, договаривались с дядькой Леонтием Кемерским, и он вместо казенного чая ставил для всех кофе или шоколад «со столбушками сухарей». В будни обед состоял из трех блюд, в праздник из четырех. За ужином давали два блюда. Каждый понедельник в столовой вывешивалась «программа кушаней» и возле нее заключались договоры на обмен порциями. Жаркое меняли на пироги, печенку на рыбу, бланманже на что-нибудь более существенное».
(«В садах Лицея. На брегах Невы», Басина)
Звучит неплохо, но как тогда объяснить эти лицейские стишки?

Вот пирожки с капустой, —


Позвольте доложить:


Они немножко гнилы,


Позвольте доложить.



Петербургская Академия художеств

«Завтрак состоял из стакана тепловатого шалфея (заменявшего по своей дешевизне чай) и куска хлеба. Правда, он, как и завтрак, был весьма скуден. Йордан вспоминал, что чаще всего подавалась каша-размазня, которою кормили «в продолжение шести вечеров в неделю, кроме воскресенья, когда вместо каши получали холодные пироги, остатки от обеда, отвратительного вкуса».

Петербургский Екатерининский институт

«…Мы делали реверанс даме, становились попарно и шли в столовую пить нечто, похожее на чай. В праздники нас кормили лучше, чем в будни, а 24 ноября, в день нашего орденского праздника давали даже шампанское».

(«Воспоминания старой институтки», Ковалевская)

Ермоловское училище

«В 8 часов утра мы пили чай — чуть тепленькую желтоватую водицу, — к которому прилагался микроскопический кусочек сахара и половина полуторакопеечного розана. В 12 часов раздавался звонок к обеду, состоявшему из трех блюд: во-первых, из «супа брандахлыста», приправленного манной или перловой крупой; во-вторых, из тончайших ломтиков вареной говядины какого-то подозрительного синеватого цвета, которую мы хотя и называли «мертвечиной», но все-таки ели… Третьим блюдом почти неизменно служила достопамятная «прошлогодняя каша». В пятом часу дня мы получали такие же порции чая, как и утром, а в девятом часу ужинали остатками супа и каши».

(«Воспоминания о женском Ермоловском училище в Москве», С. Ф.)

Дом трудолюбия (Санкт-Петербург)

«Сама императрица любила кушать наш институтский суп с перловой крупою и капустный соус».

(«Воспоминания институтки», Аладьина)

Московский Екатерининский институт

«Исключая невыразимых груздей, остальное в постные дни было кое-как съедобно. Можно было по крайней мере вдоволь начиниться снетками и клюквенным киселем или киселем черничным. Зато скоромный стол! Мясо синеватое, жесткое, скорее рваное, чем резаное, печенка под рубленым легким, такого вида на блюде, что и помыслить невозможно; какой-то крупеник, твердо сваренный, часто с горьким маслом; летом — творог, редко не горький; каша с рубленым яйцом, холодная, без признаков масла, какую дают индейкам… Часто мы вставали из-за стола, съевши только кусок хлеба».

(«Воспоминания институтской жизни», Хвощинская)

Московский Николаевский институт

«Перед каждым прибором стояла белая довольно большая кружка с блюдечком и лежали три куска сахару и половина французской булки… Чай пили жиденький и вприкуску, а кипятку давали сколько хотели… Обед состоял из трех блюд: горячего, жареного и пирожного. Некоторые находили его не только плохим, но и отвратительным и нередко отказывались от того или иного блюда, уступая свою долю менее требовательным подругам»

(«Дома и в институте», Васильева)

Киевский институт благородных девиц

Обед наш состоял из трех жиденьких блюд, завтрак — из двух холодных. Все, что нам подавали, мне показалось несытно и невкусно. И неудивительно. Суп всегда холодный и мутный, тонкие ломти мяса с застывшим жиром или котлеты со смесью жил, жира, размякшего хлеба и, наконец, третье блюдо, не помню что, но, вероятно, или четырехугольные куски красного киселя, или пирог из смоленской крупы, которою начиняли тесто. Это блюдо в особенности нами почиталось. В начинке не раз находили запекшихся мух, их ножки, крылья и т. д.».

(«Институтские воспоминания», Воропанова).

По материалам "Дилетаент"


 

Как голландцы воспитывают детей

Автор МилкаЯ

Последний ответ Сегодня в 14:19
от Selin
Ответов: 1
Просмотров: 103
игрушки, которые должны были радовать детей, а в итоге пугают взрослых...

Автор irinka5

Последний ответ 24 Апрель 2018, 21:28
от Алана
Ответов: 8
Просмотров: 775
Чтоб помнили! Рассказы детей о первом годе немецкой оккупации

Автор КуБиК _ РуБиК

Последний ответ 17 Апрель 2018, 14:59
от Кали4ка
Ответов: 21
Просмотров: 741
Как готовились к материнству на Руси в XIX веке

Автор МилкаЯ

Последний ответ 14 Апрель 2018, 14:56
от МилкаЯ
Ответов: 0
Просмотров: 414
Актеры, которые ушли из кино, связав свою жизнь с религией

Автор Рогнеда

Последний ответ 12 Апрель 2018, 08:57
от Ева вечер
Ответов: 1
Просмотров: 2992


Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.184 секунд. Запросов: 43.