Если ваш ребенок, да и вы сами любите волшебный мир Гарри Поттера, то, наверняка, в книге вы читали о тыквенных пирогах. Конечно, точно там не сказано, что это были за пироги, скорей всего маленькие тыквенные пирожки для перекуса. А вы проявите немного фантазии и поколдуйте над этим пирогом, от вкуса которого в восторге был бы и сам Гарри. Да, что там говорить, наверняка, этот пирог подавали на хэллоуинский пир в Хогвартсе.
Что же нам понадобится:
Для теста:
200 гр. сливочного масла;
4 ст.л. сахарной пудры;
1 ст. муки.
Для начинки:
500-700 гр. тыквы, порезать соломкой;
50 гр. сливочного масла;
3 ст.л. сахара;
горсть изюма;
цедры и сок 1 лимона (апельсина)
Пошаговые фотографии тут не нужны, так как рецепт очень простой, потому выполняйте следующие нехитрые операции.
1. Размягчите сливочное масло и разотрите его с сахарной пудрой, а затем добавьте муку и месите до консистенции мягкого теста.(песочное тесто-можно добавить 1 желток или чуть ледяной воды, чтобы тесто лучше "собралось")
2. Уберите в холодильник на полчаса.
3. На сковороде разогрейте масло и отправьте туда тыкву, сахар, изюм.
4. Необходимо тушить на медленном огне в течение 15 минут, а затем, добавить цедру и сок лимона (апельсина).
5. Достаньте тесто и разделите его на 2 неравные части.
6. Большую часть распределите по форме.
7. Выложите начинку.
8. Меньшую часть теста раскрошите и посыпьте пирог сверху.
9. В разогретую до 200 градусов духовку поместите волшебный пирог и выпекайте 30-40 минут.
Можете нарезать остывший пирог на порционные квадраты.
Он получается просто волшебным. Кроме того, запах в вашей квартире во время выпечки данного блюда будет стоять просто изумительный!
Тыквенный пирог Гарри Поттера. (Прочитано 3013 раз)