Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, 10 мин (Прочитано 7961 раз)

gala68 · « : 15 Октября 2015, 19:59 »

29

Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так-как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получятся слоеные язычки с карамельной корочкой,4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее.

Маргарин (комнатной температуры) — 200 г

Желток яичный — 1 шт

Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл

Соль (щепотка) — 1 г

Мука — 500 г

В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.

Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть.
Слоеное тесто за 10 минут ингредиенты Замешиваем тесто. Ели тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...
Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем, с помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев

Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.

Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар, с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.
Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита!

sova54 · « **Ответ #1 :** 15 Октября 2015, 20:05 »

А через сколько можно печь? Сколько держать в холодильнике? Или в холодильнике-это если не хочешь сразу печь? Пишите скорее ответ, руки чешутся уже начать , вернее уже есть начать

ласка · « **Ответ #2 :** 15 Октября 2015, 20:06 »

МММММммммммммммммммммммммммм!

Добробабушка · « **Ответ #3 :** 15 Октября 2015, 20:14 »

Цитата: sova54 от 15 Октября 2015, 20:05

А через сколько можно печь? Сколько держать в холодильнике? Или в холодильнике-это если не хочешь сразу печь? Пишите скорее ответ, руки чешутся уже начать , вернее уже есть начать

и я готова печь уже ..

Bruxs St. · « **Ответ #4 :** 15 Октября 2015, 20:16 »

что то неясен рецепт...тесто слоеное чтоль получается?

sova54 · « **Ответ #5 :** 15 Октября 2015, 20:17 »

Цитата: Добробабушка от 15 Октября 2015, 20:14

и я готова печь уже ..

Салют, Добробабушка! Я уже делаю, но вопрос остался - делать печенье сразу или держать в холодильнике принципиальный вопрос. А я ведь на диете, делаю якобы сыну

krona · « **Ответ #6 :** 15 Октября 2015, 20:17 »

Цитата: sova54 от 15 Октября 2015, 20:05

А через сколько можно печь? Сколько держать в холодильнике? Или в холодильнике-это если не хочешь сразу печь? Пишите скорее ответ, руки чешутся уже начать , вернее уже есть начать

СОВУШКА, рецепт, конечно не мой, но обычно такое тесто не выстаивают, я так сразу пеку - разницы нет...

В хол-к для того, чтобы масло схватилось.

krona · « **Ответ #7 :** 15 Октября 2015, 20:19 »

А что это вы на ночь глядя раздухарились с печенюшками?

Гость · « **Ответ #8 :** 15 Октября 2015, 20:23 »

Цитата: sova54 от 15 Октября 2015, 20:05

А через сколько можно печь? Сколько держать в холодильнике? Или в холодильнике-это если не хочешь сразу печь? Пишите скорее ответ, руки чешутся уже начать , вернее уже есть начать

Немного...чтоб маргарин остыл...
Вкусное...Делала такое...

Гость · « **Ответ #9 :** 15 Октября 2015, 20:24 »

Цитата: Bruxs St. от 15 Октября 2015, 20:16

что то неясен рецепт...тесто слоеное чтоль получается?

С эффектом слоености...Вкусное !!
Завтра напеку...давно не делала...подзабыла..

gala68 · « **Ответ #10 :** 15 Октября 2015, 20:25 »

есто слоеное чтоль получается? тесто слоеное ,печь можно сразу!

sova54 · « **Ответ #11 :** 15 Октября 2015, 20:26 »

Цитата: krona от 15 Октября 2015, 20:19

А что это вы на ночь глядя раздухарились с печенюшками?

Да я же говорю, якобы сынульку побаловать и свою волю потренировать. Получится ли?

sova54 · « **Ответ #12 :** 15 Октября 2015, 20:27 »

Цитата: gala68 от 15 Октября 2015, 20:25

есто слоеное чтоль получается? тесто слоеное ,печь можно сразу!

Я уже тесто сделала, от азарту посолить забыла, пошла печь, ждите картинку. Боюсь только , не кулинарка я, ох не кулинарка. Только на этой сайте из меня делают хозяюшку

Тома · « **Ответ #13 :** 15 Октября 2015, 20:37 »

Спасибо за рецептик!

sova54 · « **Ответ #14 :** 15 Октября 2015, 20:44 »

Цитата: sova54 от 15 Октября 2015, 20:27

Я уже тесто сделала, от азарту посолить забыла, пошла печь, ждите картинку. Боюсь только , не кулинарка я, ох не кулинарка. Только на этой сайте из меня делают хозяюшку

Уже поставила в духовку, такие красивые как на фото не получатся точно, а по вкусе... будем ждать

Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, 10 мин

Комментарии к новостям