Всем мой клубничный привет
В этом году моя грядочка с клубникой сильно поредела - или замёрзла или, какой-то враг ей все корни сожрал, так что за один раз собранные ягоды помещаются в ""корзину""(
) в которой их и демонстрирую
Утешает то, что она ремонтантная и плодоносит всё лето до самых заморозков, так что ещё наедимся ( надеюсь), но о компотах и варенье из неё на зиму, мечтать не приходится
На днях муж насобирал полевую клубнику, так что выкладываю заготовку варенья из неё.
Клубничку почистила от плодоножек ( дело очень муторное, доложу вам
) и помыла.
На 1кг. клубники - 1кг. сахара, чашка воды и лимонная кислота ( на кончике ножа)
Сварила сироп ( сах.песок+вода + лимонная кислота) снимая пену - варила минут десять
Опустила в сироп ягоды, варила 5 мин. после закипания, снимая пену. Дала остыть и повторила ещё два раза.
Всё