Картофельная "пицца" на сковороде


Щас фсё обисню!

Натираешь на крупной тёрке 5 картофелин, отжимаешь лишнюю влагу, вбиваешь 3 яйца, добавляешь
 4 ст.л. просеянной муки, посолил и промешал хорошенько.
Обжарил 200 г краковской колбасы кубиком вместе с рубленной луковицей, слил в порционные сковороды выделившийся жир, на него разложил картофельную массу, накрыл сковороды крышками и готовил на небольшом огне 3 - 4 минуты, перевернул, поверх разложила ломтики шарика "Моцареллы", затем поджарку, присыпал тёртым сыром, снова накрыл крышками и готовил ещё минуты 3, посыпал рубленной петрушкой и подал. Вкуснотища получилась! Завтрак удался!
Приятного аппетита!

Из сети

Я так делала, но в картофельную лепешку не добавляла ни яйца, ни муку. Она и так неплохо держится, только переворачивать аккуратно надо. И без моцареллы. Просто смазала томатной пастой, разложила кубики поджаренной варенокопченой колбаски вперемешку с жареными грибами с луком. Сверху любой тертый сыр. Можно даже плавленый колбасный. И на маленький огонь под крышкой. Осень вкусно и бюджетно. 😃