Я-пас. За 30 лет на ДВ так и не научилась солить ее. Не нравится мне, что получается. Высокоморальная и Туся Оптимистка сто пудов умеют). У меня кусочки пленок от ястыка остаются. Весь товарный вид портят 

Может в интернете посмотреть?

Лучше икру отдельно брать, а рыбу отдельно. Тем более, что самцы гораздо вкуснее икряных самок

Я в прошлом году солила много, но свежей. Икру положить в ёмкость по форме пиалы но побольше, аккуратно промываем несколько раз сливая воду. До начала всех манипуляций кипятим чайник, чтоб он остыл, до того чтоб его можно было потрогать не обжигаясь, но очень горячий. В мисочка с икрой наливаем горячую воду и большой вилкой начинаем как бы взбивать. Воды должно быть раза в четыре больше икры. Повзбивали, икра оседает в воде плавают плёночки, воду аккуратно сливаем, но не всю, смотрим, чтоб икра не уплывала. Так делаем несколько раз, икра поменяет цвет, как бы завариваясь, не пугайтесь. Последний раз сливаем в ситечко мелкое. Если и остались пленочки  то тра засолке они будут не видны. Солить в тёплом рассоле 6 минут, в это время икра восстанавливает свой цвет. А вот соль и воду сколько я как раз не помню, но брала в интернете. Я опускала икру в рассол и пробовала через 3 минуты, как мне по соли нормально, вытаскивала, в марлечке и стекать. В баночку, чайную ложку масла подсолнечного без запаха, помешать и в холодильник, через день готова, но долго не стоит, или морозить.

Я в прошлом году солила много, но свежей. Икру положить в ёмкость по форме пиалы но побольше, аккуратно промываем несколько раз сливая воду. До начала всех манипуляций кипятим чайник, чтоб он остыл, до того чтоб его можно было потрогать не обжигаясь, но очень горячий. В мисочка с икрой наливаем горячую воду и большой вилкой начинаем как бы взбивать. Воды должно быть раза в четыре больше икры. Повзбивали, икра оседает в воде плавают плёночки, воду аккуратно сливаем, но не всю, смотрим, чтоб икра не уплывала. Так делаем несколько раз, икра поменяет цвет, как бы завариваясь, не пугайтесь. Последний раз сливаем в ситечко мелкое. Если и остались пленочки  то тра засолке они будут не видны. Солить в тёплом рассоле 6 минут, в это время икра восстанавливает свой цвет. А вот соль и воду сколько я как раз не помню, но брала в интернете. Я опускала икру в рассол и пробовала через 3 минуты, как мне по соли нормально, вытаскивала, в марлечке и стекать. В баночку, чайную ложку масла подсолнечного без запаха, помешать и в холодильник, через день готова, но долго не стоит, или морозить.

Масло, мне кажется, лишнее

alena.makoed, спасибо огромное! вот вроде как в инете - а нюансов много!!!
rgsanna, спасибо!!!

Мне тоже как-то такой бонус попался,но у меня ничего не получилось