Ингредиенты:

● 1 ст. кефира
● 1 ст. манки
● 1 ст. муки
● 1 ст. молока
● 1 ст. сахара
● 1 крупное яйцо
● 1 ч.л. соды
● 1 пакетик ванилина

Приготовление:

Разбиваем яйцо в миску. Мне яйца попались слишком мелкие, поэтому я использовала 2 шт.Добавляем в миску кефир и взбиваем венчиком.Добавим 1 ч.л. соды. Гасить ее уксусом не обязательно, поскольку кефир — продукт кисломолочный.

Отправляем в миску манку, сахар и ванилин, продолжаем мешать, пока не исчезнут комочки.Теперь добавляем муку. Ее может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.

Противень смазываем маслом, выливаем в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Готовность проверяем спичкой.

У меня пирог пропекался 35 минут.

Вот такой румяный красавец у меня получился!

А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное, но уверена, что температура роли не играет) и выливаем его сверху на готовый манник! Сразу может показаться, что манник намок, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Манник получается сочным и очень нежным на вкус! Я обязательно приготовлю пирог по этому рецепту еще раз.

Советую это сделать и вам!

а вот точно без маргарина? 

А наш семейный рецепт на сметане... 2 яйца, а муки только полстакана... я люблю в манник корицу добавлять... можно из манника тортик сделать, развалить на 2 коржа, пропитать кисленьким вареньем, а верх намазать вареной сгущенкой...

Делаю без муки и молока. Ещё нежнее.

Скорее запеканка получается.

Может быть. Но именно нежная, влажноватая.

А молоком надо поливать когда пирог ещё в форме?

Я поливаю в форме, сразу как вытаскиваю из духовки. Один раз испекла, а молока не оказалось...есть можно, но суховато. С молоком конечно совсем другое дело

 

О! Здорово! Я люблю именно когда сочный манник получается! рецепт в закладочки))