Этот нежный, творожно-яблочный пирог, просто находка для хозяек. Сохраните рецептик, он вас выручит не раз.

Продукты:

1. Мука пшеничная — 2 стакана
2. Сахар (0,5 стакана в тесто и 1 стак. в начинку) — 1,5 стак.
3. Масло сливочное — 180 гр
4. Яйцо куриное (1 – в тесто, 4 – в начинку) — 5 шт
5. Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
6. Творог (2–9% жирности) — 750 гр
7. Яблоки (лучше кисло-сладкие) — 3 шт
8. Крахмал — 4 ч. ложки
9. Корица — 1 ч.ложка
10. Соль — 1 щепотка

Как приготовить пирог «Осенняя мелодия» :

Делаем тесто.
Смешиваем 1 яйцо с сахарным песком (половина стакана), добавляем масло комнатной температуры, вымешиваем.
Добавляем муку и разрыхлитель.
Обязательно советую положить в тесто щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.
Поставить в холодильник минут на 30.

В смазанную маслом форму кладем тесто и распределяем его, получается довольно тонкий слой.

Для творожной начинки смешиваем творог, сахарный песок, крахмал, яйца.
Выливаем ее поверх теста.

Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевину и режем тонкими дольками.
Втыкаем их в творожную массу, довольно плотно, но не совсем вплотную, сверху посыпаем корицей.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно минут 40.
Вынимаем пирог из духовки и обязательно даем остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму.
Достаем пирог, разрезаем на кусочки и – подаем к столу.инет