Предлагаю Колючкам простой  рецепт  заготовок . Еврейский . 2-3 кг помидоров  перемалываем  блендером , добавляем 2 ложки соли и 4 ложки сахара , черный  перец , красный , хмели-сунели или  любые специи  и  подсолнечное  масло . Масло я добавляю  немного , не более полстакана . Кипятим 15 минут , добавляем не крупно резанные  перцы  ( 2 кг)  и  еще   варим  15 минут . Все   - в  стерилизованные  банки. Я  стерилизую  банки в микроволновке 10 минут с водичкой . Также  сделала  и  баклажаны . Только  масло уже  совсем  не  добавляла , так как  баклажаны  обжаривала  на  масле  отдельно . Быстро , экономно , просто , вкусно .  Удачных  заготовок ! Да , кстати , попробовала в этот  раз  рецепт  Колючки - заготовки  огурцов в  уксусе .  Спасибо !!  Просто  и удобно . Надеюсь , будет  вкусно . Только  заливала  не  простым  кипятком , а делала  рассол .

Lana renko,только вчера делала это,но помидоры пропустила ч/з мясорубку,думаю так быстрее и проще.Сегодня открыла баночку,попробовать,что получилось.Улет!