Тема: Острый соус из смородины с мятой (Прочитано 918 раз)

Крохаминипут

6

Ингредиенты:

-Смородины – 400 гр
-Красного сухого вина– 100 мл
-Гвоздики – 1 шт
-Сахара – 100 гр
-Острого красного перца – ¼ стручка
-Апельсина – 1 шт
-Соли – 1 щепотка.
-Мяты – 8 листочков.

Приготовление:

1 Смородину очищаем от стручков, отправляем в блендер.
2 Взмалываем до состояния каши и перекладываем в кастрюлю.
3 Сюда же кладем сахар, специи, натираем цедру апельсина, выживаем сок апельсина, добавляем вино, варим все вместе 5 минуток на медленном огне.
4 Дальше кладем измельченную мяту, соль и перец.
5 массу в блендере и повторно ставим на печь, чтобы прокипятить несколько минуток.

Кэрричка

Кронечка, это для мяса?

Крохаминипут

Цитата: Кэрричка от 09 Августа 2017, 14:02

Кронечка, это для мяса?

Кэрричка Рецепт из инета(сорри, что не подписала)
Думаю для мясных блюд.
Лично меня он заинтересовал.Я забрала в закладки

Кэрричка

Цитата: Крохаминипут от 09 Августа 2017, 15:05

Кэрричка Рецепт из инета(сорри, что не подписала)
Думаю для мясных блюд.
Лично меня он заинтересовал.Я забрала в закладки

Да, интересный, тоже утащу

lana renko

Керричка , я соусы острые делаю 3 года . Уже писала на Колючке . Замечания . Какая смородина ? Мой любимый соус из красной смородины . В эти выходные делала . Перемолоть блендером - Да . А процедить ? Соус будет не тот , если оставить косточки . Так что обязательно процедить через металлическое сито . Вылить в кастрюлю , добавить соль , сахар , перец красный , черный и АДЖИКУ сухую . На ваш объем 1 пачку полностью . Чеснок одобряю , но сначала попробуйте без него . Добавить никогда не поздно . Греть соус , но не кипятить . Разлить в бутылки ( даже не обрабатываю кипятком , закрыть . Хранятся из-за специй долго . У меня уже второй год затихоренные две стоят . А я уже новые делаю . Базилик , мяту приветствую . Но все-таки сначала сделайте классику , а потом добавляйте , что желаете

Крохаминипут

Цитата: lana renko от 09 Августа 2017, 17:29

Керричка , я соусы острые делаю 3 года . Уже писала на Колючке . Замечания . Какая смородина ? Мой любимый соус из красной смородины . В эти выходные делала . Перемолоть блендером - Да . А процедить ? Соус будет не тот , если оставить косточки . Так что обязательно процедить через металлическое сито . Вылить в кастрюлю , добавить соль , сахар , перец красный , черный и АДЖИКУ сухую . На ваш объем 1 пачку полностью . Чеснок одобряю , но сначала попробуйте без него . Добавить никогда не поздно . Греть соус , но не кипятить . Разлить в бутылки ( даже не обрабатываю кипятком , закрыть . Хранятся из-за специй долго . У меня уже второй год затихоренные две стоят . А я уже новые делаю . Базилик , мяту приветствую . Но все-таки сначала сделайте классику , а потом добавляйте , что желаете

Спасибо, попробую сначала по Вашему рецепту.

Крохаминипут

Цитата: lana renko от 09 Августа 2017, 17:29

Керричка , я соусы острые делаю 3 года . Уже писала на Колючке . Замечания . Какая смородина ? Мой любимый соус из красной смородины . В эти выходные делала . Перемолоть блендером - Да . А процедить ? Соус будет не тот , если оставить косточки . Так что обязательно процедить через металлическое сито . Вылить в кастрюлю , добавить соль , сахар , перец красный , черный и АДЖИКУ сухую . На ваш объем 1 пачку полностью . Чеснок одобряю , но сначала попробуйте без него . Добавить никогда не поздно . Греть соус , но не кипятить . Разлить в бутылки ( даже не обрабатываю кипятком , закрыть . Хранятся из-за специй долго . У меня уже второй год затихоренные две стоят . А я уже новые делаю . Базилик , мяту приветствую . Но все-таки сначала сделайте классику , а потом добавляйте , что желаете

А вот в рецепте вино указано.Не надо наверно?

lana renko

На фига вино ? Бродить же будет . С вином - это только на раз , и верю , что хорошо . Я рассказываю про соусы на длительное хранение . И проверенные уже сто раз .

Tatyana25

Крохаминипут, какой вкусный!

Я бы ложкой поела без ничего

Tatyana25

Цитата: lana renko от 09 Августа 2017, 17:29

Керричка , я соусы острые делаю 3 года . Уже писала на Колючке . Замечания . Какая смородина ? Мой любимый соус из красной смородины . В эти выходные делала . Перемолоть блендером - Да . А процедить ? Соус будет не тот , если оставить косточки . Так что обязательно процедить через металлическое сито . Вылить в кастрюлю , добавить соль , сахар , перец красный , черный и АДЖИКУ сухую . На ваш объем 1 пачку полностью . Чеснок одобряю , но сначала попробуйте без него . Добавить никогда не поздно . Греть соус , но не кипятить . Разлить в бутылки ( даже не обрабатываю кипятком , закрыть . Хранятся из-за специй долго . У меня уже второй год затихоренные две стоят . А я уже новые делаю . Базилик , мяту приветствую . Но все-таки сначала сделайте классику , а потом добавляйте , что желаете

Спасибо!

Кэрричка

Цитата: lana renko от 09 Августа 2017, 17:29

Керричка , я соусы острые делаю 3 года . Уже писала на Колючке . Замечания . Какая смородина ? Мой любимый соус из красной смородины . В эти выходные делала . Перемолоть блендером - Да . А процедить ? Соус будет не тот , если оставить косточки . Так что обязательно процедить через металлическое сито . Вылить в кастрюлю , добавить соль , сахар , перец красный , черный и АДЖИКУ сухую . На ваш объем 1 пачку полностью . Чеснок одобряю , но сначала попробуйте без него . Добавить никогда не поздно . Греть соус , но не кипятить . Разлить в бутылки ( даже не обрабатываю кипятком , закрыть . Хранятся из-за специй долго . У меня уже второй год затихоренные две стоят . А я уже новые делаю . Базилик , мяту приветствую . Но все-таки сначала сделайте классику , а потом добавляйте , что желаете

Понятно, надо попробовать, если красная смородина еще осталась

Комментарии к новостям

Тема: Острый соус из смородины с мятой (Прочитано 918 раз)

Крохаминипут

Крохаминипут

Острый соус из смородины с мятой

Кэрричка

Кэрричка

Острый соус из смородины с мятой

Крохаминипут

Крохаминипут

Острый соус из смородины с мятой

Кэрричка

Кэрричка

Острый соус из смородины с мятой

lana renko

lana renko

Острый соус из смородины с мятой

Крохаминипут

Крохаминипут

Острый соус из смородины с мятой

Крохаминипут

Крохаминипут

Острый соус из смородины с мятой

lana renko

lana renko

Острый соус из смородины с мятой

Tatyana25

Tatyana25

Острый соус из смородины с мятой

Tatyana25

Tatyana25

Острый соус из смородины с мятой

Кэрричка

Кэрричка

Острый соус из смородины с мятой

Быстрый ответ