Тема: Приготовили сок из ранеток (Прочитано 5821 раз)

Техас115

19

В этом году ни варенья, ни компотов из ранеток делать не стали, решили приготовить сока. Первую партию делали по интернетовскому рецепту - через соковыжималку (через полчаса постоянного мытья и прочистки сеток прОкляли весь процесс), потом варили 5 мин, снимая пену и убирая те отжимки, которые все же попали в жидкость, добавили лимонной кислоты и закатали в бутыли. получилось 2 литра. ничего не скажу - очень вкусно, цвет насыщенный, прямо ммммм.... НО! затратно по времени.

Мама ночью не спала, все думала, как минимализировать процесс, в конечном итоге сделали так:
- взяли ранетки, естессно помыли, обсушили;

- перекрутили на мясорубке с крупной решеткой;

- сварили в соковарке с сахаром;

- разлили по стерилизованным бутылям, добавив лимонной кислоты на кончике ножа, перевернули (до остывания), получилось так

цвет бледнее, на вкус - отлично!

Венера888

Зачем цвет бледнее, мне такой нравится ,насыщенный.

Техас115

Цитата: Венера888 от 18 Сентября 2016, 22:56

Зачем цвет бледнее, мне такой нравится ,насыщенный.

первая партия прямо ярче намного - темно-вишневый цвет, не успела зафотать - в погреб опустили.

Айка

Красивый цвет.... Очень хочется попробовать

Ирина53

Можно было в мясорубке не молоть. Я по молодости делала в соковарке. Замечательная штучка, которая сердцевину вырезает и режет на несколько частей, в соковарку, чуть -чуть сахару, и в бутылки, без всякой лимонки, закрывала напальчниками. Стояли в квартире, на антресолях, всю зиму.

Пидя

цвет супер у сока и вкус ,думаю,тоже!! А яблочки такие суперские!!

(кликните для показа/скрытия)

Техас115

Цитата: Ирина53 от 18 Сентября 2016, 23:04

Можно было в мясорубке не молоть. Я по молодости делала в соковарке. Замечательная штучка, которая сердцевину вырезает и режет на несколько частей, в соковарку, чуть -чуть сахару, и в бутылки, без всякой лимонки, закрывала напальчниками. Стояли в квартире, на антресолях, всю зиму.

наша ничего не вырезает - только варит.