В этом году выросло очень много кабачков, готовлю из них все подряд, в том числе и лечо, которое сейчас предлагаю вашему вниманию! 
нам потребуются:
тот маринад занимает время, но требует минимума усилий, вообще все просто!
итак, берем:
- кабачки;
- чеснок (чашку, я две головки почистила);
- томатную пасту;
- соль, сахар, совсем чуть-чуть раст масла;
- специи (у меня жгучий перец - кусочки шкурки, перец черный горошек, перец душистый, лавр. лист);
- уксус.


как готовить заливку можно посмотреть здесь:  ссылка

кабачки режем средними кусочками


и опускаем в кипящую заливку (у меня оставалось немного перцев, я их положила через 5 мин. кипения кабачков


всего время кипения минут 10, затем быстро перекладываем в подготовленные баночки (у меня по 0,5), наливаем в каждую по 1/2 ч.л. уксусной кислоты, закатываем и ставим под шубу.


пастеризовать не надо!

приятного аппетита! 

И очень эротичный кабачок 

А из чего так много заливки получается?пока не поняла

А помидорами пасту томатную можно заменить?

А помидорами пасту томатную можно заменить?

у меня часть помидор, часть пасты. если одни помидоры - то густовато получается. 

Техас115,    

Техас115,
Обязательно нужно сделать по этому рецепту!