Оливье с колбасой и с парой не совсем традиционных для него овощей!Для эстетов!

[Независимый]

12

Оливье с колбасой для эстетов!

       Какой же праздник в России да без традиционного тазика с салатом оливье! И даже если на столе будет масса других салатов и не менее соблазнительных блюд, оливье все равно будет присутствовать, как мандарины и «Ирония судьбы» на Новый год или бутылка шампанского на день рождения. Правда, в этом рецепте оливье с колбасой есть небольшое отступление от стандартной рецептуры, но тем он интереснее.

       Итак, чтобы приготовить салат оливье с колбасой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 г картофеля

 5 яиц

300 г свежих огурцов

150 г моркови

500 г вареной докторской колбасы

300 г консервированного зеленого горошка

150 г майонеза зелень укропа соль по вкусу.

Способ приготовления салата оливье с колбасой:

1. Отварить картофель в мундире, морковь и яйца, остудить и нарезать мелкими кубиками (сторона кубика должна быть примерно 0,5 см).

2. Такими же мелкими кубиками нарезать колбасу и свежие огурцы.

3. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, предварительно слив жидкость, и мелко нарезанный укроп.

4. Солить и заправлять майонезом перед подачей на стол.

    Как видите, в этом рецепте вместо соленых огурцов предлагаются свежие, поэтому салат оливье с колбасой требуется подсолить. Морковь тоже нечасто используется в оливье, зато салат получается очень нежный и нарядный. Попробуйте, возможно, это станет ваш любимый рецепт салата оливье в летнем варианте, когда соленых огурцов уже не найдешь.

Источник: ссылка

[ис]

Точно так и делаю!Очень вкусно!

[кнопка]

  Независимый, открою маленькую тайну, традиционный наш "оливье" без моркови - не "оливье", это обязательная составляющая... А огурцы могут быть и маринованными, и солеными, и свежими...
 

[Флавия де Люс]

Лук где, зеленый? Без лука не то

[Флавия де Люс]

Независимый, открою маленькую тайну, традиционный наш "оливье" без моркови - не "оливье", это обязательная составляющая... А огурцы могут быть и маринованными, и солеными, и свежими...
 

А еще некоторые добавляют зеленое яблоко и копченое мясо  извращуги

[Пиночетинка]

А еще некоторые добавляют зеленое яблоко и копченое мясо  извращуги

Я такая!

[АКСАНА5]

Сижу,доедаю именно этот салатик(был повод) ! Летом ,делаю именно ,по этому рецепту !

[Левоправый]

Оливье обожают все! в принципе это как пицца можно менять состав как угодно 

[АКСАНА5]

Независимый, открою маленькую тайну, традиционный наш "оливье" без моркови - не "оливье", это обязательная составляющая... А огурцы могут быть и маринованными, и солеными, и свежими...
 

А,я не приемлю "Оливье" с морковью маркву ,заменяю на зелень 

[Независимый]

Оливье обожают все! в принципе это как пицца можно менять состав как угодно 

У меня тоже возникла ассоциация с пиццей, которую, как известно, придумали итальянские крестьяне, когда в доме не оказалось нужного количества продуктов для трапезы внезапно нагрянувших гостей. Сообразительные хозяева собрали все остатки провизии и запекли их на большой пресной лепёшке. Как-то так я слышал историю создания этого теперь и русского национального блюда
   Вот и оливье наш своего рода детский конструктор со множеством решений- модификаций. Главное, чтобы в нём обязательно был майонез, яйца, зелёный горошек, картошка и нечто мясное, а остальное на ваше усмотрение.

[кнопка]

А самое лучшее оливье студенческих времен - картошка с майонезом! Ух, как уминали!

[Нагайна]

 
Морковка  ольвье придает красочный вид. Огурчики предпочитаю соленые, а вот мои домашние наоборот- свежие любят. Солю салат даже когда добавляю соленые огурцы.

[Независимый]

Морковка  ольвье придает красочный вид. Огурчики предпочитаю соленые, а вот мои домашние наоборот- свежие любят. Солю салат даже когда добавляю соленые огурцы.

Я предпочитаю употреблять солёные огурчики в чистом виде, лишь изредка смешивая с водочкой. Но ради приличия могу съесть их даже с чаем, чтобы угодить хозяевам, подай они мне их вместо тортика.

[D@-sad]

Я и соленые и свежие всегда добавляю

[Akita]

В салат добавляю малосольные огурцы, с хрустинкой, а вместо колбасы вареную курицу или ветчину.