Закуска "Гость на пороге"

[gala68]

17

Очень просто и вкусно!
Сегодня рекомендую рецепт приготовления закусочных трубочек. Часто остается вареное куриное мясо. В этом рецепте мяса много не надо- хватило недоеденных остатков от половинки курочки.
Нам понадобится:                 
вареное куриное мясо не более 300 грамм.
 лук репчатый 1 штука
 соль и перец.

Масло растительное для жарки лука. Это набор продуктов для начинки.


Для теста:

. 300 гр . муки
.100 мл. растительного масла
.стакан кипятка и соль.
И еще нужен будет желток для смазывания готовых трубочек и кунжутные семечки.


Для начинки: жарим луковицу на масле, солим. Выключаем газ. Добавляем нарезанное куриное мясо. Специи- по вкусу.

Готовим тесто: в кастрюлю наливаем стакан воды и 100 грамм масла растительного. Доводим до кипения. В отдельную миску просеиваем 300 грамм муки и вливаем аккуратно закипевшую смесь. Солим и вымешиваем тесто , сначала ложкой, а затем руками.

Получилось такое заварное тесто. Выкладываем на посыпанную мукой доску, ждем, пока оно слегка остынет

Из теста формируем колбаску, нарезаем на порции.

Раскатываем тесто в кружочек, размер маленького блюдечка.

Загибаем противоположные краешки.

На краешек кладем ложечку начинки и заворачиваем трубочкой.

Получается такая трубочка.

Укладываем краем лепешки вниз на противень или сковороду, чуть смазанную маслом. Укладывать лучше с небольшим расстоянием друг от друга, чтобы они не склеились.

Отделяем желток и кисточкой смазываем рулетики.

Сверху посыпать кунжутными семечками. И отправляем в духовку до золотистого цвета, примерно на 30 минут.

С этой порции теста вышло 15 штук. А начинка даже осталась.

[krona]

Спасибо, ГАЛОЧКА! Так тесто ещё не делала, интересный вариант!!

[elena5]

Спасибо!

[Таника]

Спасибо за рецепт. Убрала в закладки.

[Аркадий]

Дзиииинь..Дзизиииинь.. Я давно на пороге.