Пирог - три плюса!! Быстро ,вкусно,недорого!

[gala68]

24

Пирог- объедение! Воздушный с хрустящей корочкой. Готовится очень просто, а результат превосходит все ожидания! Три плюса!! Быстро ,вкусно,недорого!
Ингредиенты:


Тесто:
400 г. муки
2 яйца
200 мл молока
15 г. свежих дрожжей
80 г. масла (маргарина)
2 стол. ложки сахара
щепотка соли
Начинка:
1 яйцо
60 г сметаны
5 стол. ложек сахара
40 г. сливочного масла
Приготовление:
Развести дрожжи в теплом молоке (100 мл.) и 1 стол. ложке сахара.2 стл муки  Дать подняться.
Замесить тесто из молока, соли, яиц, растопленного масла. Тесто тщательно вымесить,тесто получается не очень крутое, немного липнет к рукам. Подсыпала муку для вымешивания, а расправляла уже в форме тихонько надавливая и выравнивая по кругу.Тесто выложить в смазанную маслом форму и поставить в теплое место на 1 час (увеличится в 2_3 раза)

Когда тесто подойдёт, пальцем сделать углубления по всей его поверхности. Яйцо и сметану взбить и залить смесью поверхность пирога.Я еще нечаянно добавила в смесь ложку сахара Хуже думаю не стало. Обильно посыпьте сахаром и разложите по всей поверхности кусочки масла.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на средней полке  примерно 20-25 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).Пирог получается обалденный я даже думаю что на пасху куличи из него получатся шикарные воздушные.

Пирог лучше разрезать остывшим что бы не крошился 

[Ницца]

gala68, это ж невозможная красота,даже на фотке,а уж вживую вкуснятина,наверное,неимоверная...завтра же сварганю

[krona]

Правда, тесто визуально похоже на куличное! Надо попробовать, спасибо, ГАЛОЧКА!! 

[Татьяна1947]

Спасибо! Очень интересно. Нужно запомнить. Такого рецепта раньше не было

[Ницца]

а можно сухие дрожжи или только строго свежие?

[risvir54]

Спасибо!  Только начинка
(1 яйцо
60 г сметаны
5 стол. ложек сахара
40 г. сливочного масла) чуть смутила...
На фото красиво очень!

[Bruxs St.]

gala68, можно небольшое дополнение?
для начинки лучше использовать с высоким % жирности, еще лучше - деревенскую, такую, чтоб ложка стояла)))) масло, яйцо и сахар можно и не добавлять тогда - все равно будет ВКУСНО! Пироги и небольшие шанежки с начинкой из жирной сметаны еще называют налЕвными
ух, как захотелось...

[elena5]

Спасибо!

[ange]

Это французский сахарный пирог 
ссылка

[gala68]

можно небольшое дополнение? Спасибо за дополнение!