Как "запеленать" манты и пирожки

[Пиковит]

13

Из интернета
Как запеленать пельмени, манты и пирожки
 Для любителей чего-то необычного, для фантазийных и терпеливых натур, для тех, кого никогда не одолевает лень и всегда хочется порадовать родных и близких чем-то вкусненьким и необычным, предлагаю освоить этот способ плетения пельменей, манты, хошанов (жареных манты) или пирожков.

С лёгкой руки и радостного сердца они получатся не только вкусными, но и красивыми.Попробую на словах изложить технику лепки на руках.
Раскатанный кружок теста положить на ладонь левой руки.
Выложить на середину теста начинку. Края кружочка с начинкой подвести друг к другу сводя пальцы левой руки.
Защипываем тесто указательным и большим пальцами правой руки.
Будущий манты все время находится в левой руке.
Указательным пальцем правой руки сделать первый защипать кружка теста с правой стороны, большим пальцем подобрать с центральному шву защипнув кружок теста с левой стороны.
Потом опять указательным пальцем подобрать тесто справа, большим пальцем слева и т.д. до конца.
Пальцами левой руки помогаем (большим пальцем — слева, остальными -справа) защипывать. Ну как то так...

Что-то описание как-то ... Лучше на картинки посмотреть. А дальше -как кому удобнее.
   
   

 

[ленка я]

спасибо,примерно так выглядят пигоди,попробую,в закладки

[Galina N.]

Очень много теста получается А мои любят когда много мяса

[Зюзюка]

  Спасибо ! Красивенькие такие !)

[разумова]

Очень много теста получается А мои любят когда много мяса

вот тож сразу подумала...

[otru]

Пиковиточка, милая! Немного не по теме... хочу поблагодарить тебя за рецепт помидоров... воспользовалась видеорецептом! Вкуснятина... уже третий раз засаливаю... мои в восторге! 

[Пиковит]

Пиковиточка, милая! Немного не по теме... хочу поблагодарить тебя за рецепт помидоров... воспользовалась видеорецептом! Вкуснятина... уже третий раз засаливаю... мои в восторге! 

Очень рада!!! 

[Артем]

Спасибо большое-красиво смотрится!Но вставлю свои пять-манты нужно не пеленать,а закрывать,оставляя отверстия для выхода пара.Ваш вариант будет идеален для пирожков-наверняка при жарке они не раскроются и сохранят весь сок внутри))

[otru]

Спасибо большое-красиво смотрится!Но вставлю свои пять-манты нужно не пеленать,а закрывать,оставляя отверстия для выхода пара.Ваш вариант будет идеален для пирожков-наверняка при жарке они не раскроются и сохранят весь сок внутри))

Я дико извиняюсь... но не перепутали ли вы манты с эчпочмак... я покупаю манты самодельные у повара-мусульманина и никаких отверстий не видела...

[Артем]

Я дико извиняюсь... но не перепутали ли вы манты с эчпочмак... я покупаю манты самодельные у повара-мусульманина и никаких отверстий не видела...

я дико извиняюсь.......друг написал с Узбекистана,что они точно также плетут косичкой...       в мое время проживания в Узбекистане они были с дыркой     это было в лохматые 80-е,может сейчас и так делают....но все равно прикольно очень-чесговоря-не знал     

[Артем]

но сказал,что они хитро тесто "юбочкой" раскатывают-основание толстое,а края тонкие-чтоб при лепке "косичкой"было минимум теста.....век живи-век учись(дураком в итоге помрешь)