Сегодня у нас праздник,рыбалка была удачной,карасики хорошенькие поймались
Можно конечно и со сметанкой, и с овощами, но мы любим с хрустящей корочкой
А вот три карасика были с икрой.Вот я об этом хочу рассказать. Мой младший любит лепешки(или оладьи) из икры.Я их делаю по семейному рецепту-бабушка-мама-теперь и я,уже много лет.Ну и вот сам рецепт:
икру взбить вилочкой,попутно убирая пленочки,они хорошо убираются вилкой.Добавить яйца, по объему столько же сколько икры
.Добавить 2-3 луковицы мелко порезанные(летом добавляю много зеленого лука,весной черемши)
Порезанной зелени,да и посолить.Все перемешать
И пожарить лепешки,на растительном масле,у нас на Кубани из жареных семечек...
Мммм...вкусно и очень сочно.И чем больше зелени и лука,тем сочнее.Пробуйте...угощаю...Это как семечки,трудно остановиться.