Печенье "Каракум"

[Гость]

6

Часто пеку эту нямку,но не знала, что она называется "Каракум"

Состав:

Маргарин - 200г
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Сода - п/ч ложки
Соль - щепотка
Варенье

Приготовление:

Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин.
интернет

[Агатах]

А  варенье не течет? По идее верхний, натертый слой должен им пропитаться. А на картинке сухое печенье.

[olgyn!]

Нет не течёт! Давно пеку такое печенье! Взяла в инете. Называлось "Песочное печенье с вареньем" Моим очень наравится. Ложу 2 яйца и 3 стакана муки. И от меня совет: маленькую часть теста надо держать в холодильнике не менее 2 х часов. Иначе его не натереть на терке.

[Гость]

Я тоже такое пекла ..но не знала...что Каракум.... 

[Агатах]

olgyn!, спасибо! 

[АкулинаГавриловна]

Это вкусно, только обе части теста в морозилку и на терку, я еще белком взбитым с сахаром поверх заливаю))) ( у меня как "Тертый пирог" записан)
Этот вариант тоже утащила, спасибо

[Agnetha]

У этого пирога/печенья много названий - и Тёртый, и Кудрявый, и как только его не называли.   Вкусный, особенно с красным вареньем с кислинкой. Мы еще орехи  посыпали сверху. Дочь печет такой Лимонный - с лимонами, протертыми с сахаром. вместо варенья.  Вкусный домашний, хорош в холодное время года.

[Гость]

Спасибо за идеи и дополнения...   

[olgyn!]

А мне нравится с брусничным вареньем. Вкусно и давление понижает!