Завтракай как королева» — наверняка ты это уже где-то слышала. А еще такое: «Хочешь похудеть — позавтракай». Да, завтрак действительно считается самым важным и самым нужным приемом пищи. Хорошо позавтракав, мы заряжаемся энергией на длительное время, а организм запускает все жизненно важные процессы. Регулярные завтраки избавят нас от перееданий вечером, и, таким образом, можно даже привести в норму свой вес. Но какие же продукты будут самыми полезными для утреннего приема пищи?
☕Каши
Каши разные важны, каши разные нужны, и это правда. Не так давно ученые из Гарварда определили прямую зависимость между регулярным употреблением злаков и долголетием. И лучше всего при этом есть каши именно на завтрак. Сложные углеводы насыщают наш организм энергией, а регулярное их употребление может даже избавить от проблем с желудочно-кишечным трактом и сосудами.
Конечно, каши нужно употреблять цельнозерновые. Овсянка быстрого приготовления с различными вкусовыми добавками? Забудь! Гораздо полезнее приготовить рисовую, пшенную, перловую или ту же овсяную (только не из пакетиков) кашу, например, в мультиварке. А для гречки и вовсе существует рецепт без варки: залей с вечера водой, а наутро получишь вполне съедобную кашу!
☕Фрукты и ягоды
Многие привыкли съедать на завтрак что-то сладенькое. И действительно, с утра вполне можно себе это позволить. Но сладости могут быть и полезными, если это фрукты и ягоды. В них много витаминов, антиоксидантов, фитонутриентов, которые повышают защитные силы организма. Решила начать завтрак с каш? Добавляй туда горсть ягод или измельченный фрукт.
Лучше всего выбирать сезонные продукты, например, клубнику в начале лета, чернику в середине, малину в конце, яблоки осенью и т.д. Зимой можно использовать замороженные ягоды (запасись ими с лета!), а вот варенья и джемы с обилием сахара лучше не употреблять в пищу вообще. В холодное время года ешь цитрусовые и бананы — они богаты витаминами и полезными микроэлементами.
☕Белковая пища
Больше всего белка традиционно содержится в мясе, рыбе и яйцах. И если мясо на завтрак ты вряд ли будешь готовить (потому что это долго, к тому же — мясные блюда довольно тяжелые, а с утра хочется обычно чего-то легкого), то яйца — идеальный вариант. Горячая аппетитная яичница, омлет, яйцо вкрутую или всмятку — это самый полезный завтрак, который только можно себе вообразить.
Протеины, витамины D и группы В, минералы (кальций, цинк, фосфор и др.), аминокислоты — все это есть в яичном белке, который к тому же очень легко усваивается. Все эти полезные элементы помогают надолго сохранить умственную активность. Так что, если собираешься на работу или грызть гранит науки, смело съедай пару куриных яиц с утра.
☕Кисломолочные продукты
Проспала? Нет времени на полноценный завтрак? Выбирай йогурт или кефир. Если время все же есть, можно съесть и творог. Все эти кисломолочные продукты богаты кальцием, который отвечает за нормальную работу печени и хорошее физическое самочувствие в течение дня. Отличный вариант — творог с фруктами или ягодами, можно добавить в него ложечку меда.
Если с утра сладкого совсем не хочется, можно добавить в творог зелень или овощи, заправить его соком лимона. Много творога съедать не нужно — для его легкого и полноценного усвоения понадобится всего 180-200 грамм. Можно заправить творог йогуртом без добавок или кефиром. Следи внимательно за процентом жира — лишние калории тебе ни к чему!
☕Хлеб
Здесь дело обстоит примерно так же, как и с фруктами. Если ты озабочена вопросом снижения веса, употребляй и хлеб, и сладкое в первой половине дня, а после обеда его лучше исключить. Кстати, белый хлеб лучше исключить вообще, и старайся выбирать продукт без дрожжей. Идеальный вариант: покупаешь хлебопечку и цельнозерновую муку и печешь сдобу сама.
С чем съесть хлеб? С той же яичницей, творогом или йогуртом. Это может быть и бутерброд: положи на него ломтик сыра, богатого кальцием. Не забывай про овощи: лучше съесть хлеб с салатом, чем вприкуску со сладким чаем. Отличный вариант для мегаздорового завтрака — бутерброд с рыбой (консервированный тунец, соленый лосось, морепродукты).
Как сделать завтрак действительно полезным?
С продуктами для первого приема пищи мы определились. А вот еще несколько полезных советов для идеального завтрака.
▫Всегда выделяй время на завтрак, хотя бы 15 минут — этого вполне достаточно для приготовления и съедания овсяной каши или йогуртового смузи с фруктами.
▫Продумывай, каким будет твой завтрак, с вечера — это поможет сэкономить время с утра.
▫Проснувшись, выпей стакан чистой воды комнатной температуры натощак. Теперь иди в душ и умываться, а уже через 15-20 минут можно будет приступать к завтраку.
▫Вместо сахара в блюда для утреннего приема пищи лучше добавлять ложечку натурального меда.
▫Если ты не мыслишь своего утра без ароматного кофе, никогда не пей его натощак — только после приема пищи. Выбирай качественные натуральные зерна, а не растворимый напиток.
▫Если предпочитаешь чай, замени черный на зеленый — в нем гораздо больше полезных веществ и кофеина, поэтому и бодрить он будет лучше.
Идеальные продукты для полезного завтрака (Прочитано 1632 раз)