Закуска из баклажанов.

[Krilo]

Туда можно ещё уксус добавить яблочный или винный,только немножечко,тоже вкус изумительный получается и можно ни чем не заправлять

Ага, или лимонный сок. Так,у меня уже слюнки текут, щаз прийду домой и запеку...Всем приятного аппетита!

[Елена65]

Синенькие держат в солёной воде не только чтоб горечь вышла, а чтоб они были крепенькие и не разваливались. Научила меня одна кореянка. Они баклажаны режут соломкой, вымачивают в солёной воде, жарят. Тогда они не превращаются в кашу ,а кусочки один в один. Затем всё жарят отдельно: лук, болгарский перец, морковку соломкой режут на руках,а то мелкая будет. Помидоры, можно добавить томатной пасты, конечно чесночка, черного перца. Всё потом соединить и чуть пожарить можно сразу есть можно в банку и в холодильник. Стоит долго. А можно туда жаренного мяса добавить тоже хорошо будет.

наверно вы правы. Обратила внимание,что сейчас расползаются в кашу при тушении,а раньше так не было. Не допетрила,честно говоря

[Айка]

это целое второе блюдо,да? или закуска?

Подали как закуску

[Айка]

Айка,    а потом нам рецепт! тоже будем воплощать )))))))))

Обязательно