Про кофе я читала следующее. Если хотите заснуть, пить надо растворимый кофе. При обработке кофе удаляется оболочка, а именно она и собержит кофеин. А остаются вещества, как раз способствующие расслаблению. Это очень важно для водителей, особенно если дорога дальняя.